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Viernes:: 25 / 04 / 2014

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Autores relacionados: Juan Manuel Mesas Mesas

Universidades relacionadas: Universidad de Santiago de Compostela

Palabras clave relacionadas:

actividad del agua | alimentos | alteración de alimentos | aparatos y equipos | caracteres organolépticos | conservación | operaciones unitarias | procesado de alimentos | Tecnología de Alimentos | transformación | tratamientos tecnológicos