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Dimanche: 21 / 12 / 2014

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Voici les contenus correspondant à votre recherche:

  • Production avicole (OCW – Université Polytechnique de Madrid)
    Comprendre, à travers une brève référence historique, l’évolution du secteur avicole et des principaux aspects qui définissent la situation actuelle. Connaître la situation actuelle du secteur (recensements, production et consommation) et sa possible évolution à court terme. Comprendre le schéma productif, aussi bien au niveau de la production de viande qu’au niveau de la production d’œufs. Connaître les principes de base en production, ainsi que les conditions environnementales communes à n’importe quelle phase du cycle de production de volailles. Connaître les besoins spécifiques en installations, équipements, manipulation et alimentation de chaque phase reproductive. Connaître et comprendre les principaux aspects de la production de viande de poulet et de la production d’œufs. Savoir quels sont les principaux critères de qualité dans la chair de poulet et dans l’œuf de consommation, ainsi que la réglementation fondamentale ayant une incidence sur la production et la commercialisation.


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Auteurs associés: Antonio Callejo Ramos

Universités associées: Université Polytechnique de Madrid

Mots-clés associés:

Aviculture | Biosécurité | Incubation | leurre | Logements avicoles | Pondeuse | Poulets d'élevage | Production animale | Qualité de l'œuf | Reproduction avicole | Œuf | Œuf à couver